隆田酒廠

隆田酒廠位於台南縣官田鄉省道台一線旁，交通便捷，四通八達，鄰近烏山頭水庫、國立台南藝術學院、高爾夫球場、黑陶文化遺址及阿扁總統老家，並有官田鄉聞名的特產－菱角。　隆田酒廠現址為日據時代日本人興建之化學工廠，台灣光復後，公賣局在此設置製麴工場，專門製造高粱酒麴，民國五十八年製麴工場遷回嘉義酒廠，民國六十年成立隆田酒精精製工場，生產精製酒精及藥用酒精，在於民國七十一年八月十四日增設高粱酒工場，並合併酒精精製工場，更名隆田酒廠。 隆田酒廠販賣的產品種類相當豐富，除了主產品－酒之外，酒廠還推出了玉山酒冰棒ˋ紹興酒蛋ˋ宏麴紹興酒香腸ˋ高梁酒香腸ˋ啤酒酵母ˋ沐浴乳ˋ洗髮乳以及酒肥皂等相關副產品，讓民眾更能體會酒的香ˋ醇ˋ甘。(酒類飲用過多，有害身體健康；未滿18歲禁止飲酒)

交通資訊

★ 自行開車：國道三號：於官田交流道下，轉走1號省道往北方向，即可到達隆田酒廠。★ 搭乘大眾運輸：搭乘台鐵火車，於隆田站下車，步行約15-20分鐘，即可到達隆田酒廠。

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烏山頭水庫風景區(珊瑚潭) Coral Lake (Shanwho Tang)

烏山頭水庫(珊瑚潭) / 新大西拉雅渡假飯店

烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)簡介

烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)位於台南縣官田鄉與六甲鄉交界處，舊稱烏山頭貯水池、又名珊瑚潭，由曾文溪近三十幾條大小支流從四面八方匯合而成，蓄水面積達1300公頃，集水區林地高約6000公頃，由空中俯視形成蜿蜒曲折的湖岸線，彷彿就像一株碧綠的珊瑚礁，故命名為珊瑚潭，烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)是日據時代全台灣最大的水庫，今日的烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)已成為台南旅遊重要的旅遊景點，豐富的遊樂設施和自然秀麗風光，烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)讓來到台南旅遊的遊客盡興而歸。

烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)－工程介紹

烏山頭水庫建於西元1920年，歷經10年才完工，屬嘉南大圳最主要的水利工程之一，也是台灣早期的水庫系統之一，主由日本的水利工程師八田與一規劃完成，興建的主要目的為嘉南平原的農作灌溉，烏山頭水庫上方的蓄水石壩是世界目前僅存的半水力沖淤式土石壩結構；烏山頭水庫是一個離槽水庫，以台南縣官田鄉、六甲鄉、大內鄉和東山鄉間的低窪谷地為集水區，在曾文水庫完成後共同運轉，曾文水庫也是提供烏山頭水力發電廠水源的來源。

烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)－景區特色

烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)內綠林修竹、碧草如茵、露營、烤肉、遊湖、漫步賞景皆宜，適合家庭、團體前往渡假休閒，規劃有以親水設施為主體、南洋風味為主景觀的「親水公園」，擁有各式各樣遊樂設施、露天表演台、池畔步道等等；「三角埤公園」優遊漫步於樟木林間、享受森林浴之洗禮，民眾可以在三角埤涼亭稍作歇息；「兒童遊樂區」則有碰碰車、騎馬、射箭和咖啡廣場，是遊客玩樂的好場所；「八田紀念室」詳實記錄水庫建設的八田技師，陳列許多照片及文物，讓遊客可以了解烏山頭水庫的歷史；「珊瑚飛瀑」是水庫放水時才有的特殊景觀，夕陽和水花共舞的景觀是台南八景之一；「香榭大道」位於往大壩的路上，由三角公園、經舊送水口後即可到達，香榭大道全長約1.2公里，是當年水庫施工的日本人引進南洋櫻花在栽種的地方，每到了初春時分香榭大道便會開滿櫻花。烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)內還有中正公園、森林步道、發電廠、天壇、吊橋、靜態公園、漆彈場、八田銅像、烤肉露營區和野外活動區等等景點，讓民眾來到烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)旅遊度過最美好的假日時光。

交通資訊

★ 自行開車：1、國道一號：新營交流道下高速公路，走 172 縣道至新營市區，接上1號省道南行經柳營至龜子港，左轉 174 縣道至六甲，再接 165 縣道南下約 2 公里至烏山頭村，由此左轉入鄉道，即可抵珊瑚水庫，由新營交流道至此 19.5 公里。2、國道一號：麻豆交流道下高速公路，接176縣道東行經麻豆至隆田，再沿 165 縣道經官田至烏山頭村，右轉鄉道即可抵水庫，由麻豆交流道至此約 19.5 公里。3、國道三號：由328公里或331公里處下烏山頭交流道往烏山頭水庫方向約兩分鐘即可到達。 ★ 搭乘大眾運輸：1、客運：(1)、由白河搭乘新營客運往台南方向之班車至嘉南村站即可到達烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)。(2)、由台南搭乘興南客運往新市方向之班車至烏山頭水庫站即可到達烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)。

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官田

官田剝菱農家 / 劉家琛

台南官田簡介

台南縣官田鄉位處台南縣中心，官田舊稱為『官佃』，在曾文區之東，北接六甲鄉，南靠善化鎮、大內鄉，西臨麻豆鎮，下營鄉；以曾文溪流為界，東連中央山脈；官田栽培菱角面積約400公頃左右，總生產量約5000公噸，種植面積及產量位居全國之冠，所以官田有『菱角之鄉』的美名。

官田的歷史

舊稱官佃的官田，在清朝時代，因有封為官祿位之大地主而名為官田，在日據時代稱為官田莊，當時的役場於官田村部落，光復後改為官田鄉；至民國42年官田鄉公所由官田村遷至隆田村今址，特別的是，更有學者發現官田在3000年前即有人類活動的疆域，卻是於近100年才於日殖民政府時代確立了今日官田鄉的範圍。

官田－菱角之鄉

台灣的菱角以嘉義、台南為主要產地，其中以官田鄉產量居冠，主要分佈在隆田、東庄、西庄、官田與湖山等村。主要是種植早生品種如四角鬼菱，這種品種的果實含澱粉質少，質地爽脆，僅供蔬菜煮食；每年9至10月為菱角盛產期，在官田鄉處處可見農民忙著採紅菱的景觀，隨處可見農忙樂的田園美景。

菱角＝水花生

菱角的根屬次生根，從菱角發芽後自各莖節處長出，可分為土中根及水中根兩種。菱角莖的長短因菱角田的水深、水淺而有所差異，通常可由數十公分到數公尺不等，並常常有分枝生長的情形；菱角成熟度的判斷皆須靠農民的經驗以目測方式決定，並由菱盤(浮葉)下位葉腋摘取。菱角成熟的果皮呈深紅褐色，通常每簇葉群每次約可採一至二枚菱角。菱角於午後開白色小花，通常在傍晚時微挺水面開放，翌日凋謝後，花梗即往水中彎曲發育成果實，因生長情狀類似花生，故菱角又有『水花生』之稱；菱角最常的食用方式大都採水煮菱角或酥炸菱角當零嘴方式品嚐，菱角不僅可鮮煮、酥炸來吃，菱角凍冰涼後食用，也非常的香甜可口，若搭配食材材料烹煮也是不錯的選擇，例如[『芥蘭菱片』、『菱角油飯』、『菱角粉蒸肉』和『菱角排骨湯』更屬絕佳的美食佳餚。

官田菱角節

官田在每年的10月中旬都會舉辦菱角節，由新營市沿台1線南行，沿線處處可見菱田，道路兩旁也有許多賣水煮菱角的攤販。您可在駐足賞菱田之餘，現剝熱呼呼的菱角，吃來別有一番風味哦！想要體會菱角風味的民眾，不妨利用活動期間到官田親身體驗。

交通資訊

★ 自行開車：國道一號：由下麻豆交流道循中山路、興中路至麻豆鎮區，左取忠孝路(176縣道)，一路東行即可抵官田鄉。

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阿扁總統祖厝

台南官田阿扁祖居 / 台北市YMCA青影社－劉家琛

　　總統選舉後台灣多了一個旅遊勝地，就是陳水扁的故鄉祖居，大家都想一探[龍穴]，近期內相信是一熱門旅遊路線。　　下了麻豆交流道經麻豆市區走171縣道，沿途就可發現往阿扁總統祖厝的指標，不然稍問路人絕不會迷路。 阿扁當選總統後，台南縣官田鄉西庄這窮鄉僻壤的阿扁祖厝頓時成為觀光勝地，聽當地老嫗說每天都有數十部的遊覽車載著絡繹不絕的遊客像進香團似的來此朝聖，看看滿街的攤販就可知此言不假。進入西庄庄口，經過彎彎曲曲的小弄堂，兩旁盡是聞風而至的攤販，從阿扁的紀念品扁帽，扁書，扁CD，扁鐘，扁照，扁T恤…。連當地土產都貫上扁字-扁粽，扁豆，扁麵…，多年無人居住的鄰居街坊，豬舍羊寮也都被攤販所據，彷彿整個西庄正舉辦阿扁園遊會。　　摩肩擦踵的跟隨人潮來到阿扁總統祖厝，萬頭躦洞，傳統的三合院除了滿牆的祝賀海報外，實在看不出所以然，只見大家品頭論足，指指點點，大部份的遊客選擇與阿扁的假人照像留下來此一遊的肖像後實在不知有何感覺。其實這就是大多台灣民眾內心所期待的感覺，一介鄉下平民，藉著本身的努力，也可當總統，也圓了大多台灣民眾的夢，總算有出頭天的時候，這種喜慶的感覺可從西庄的信仰中心惠安宮表現無遺，惠安宮是當地居民的信仰中心，廟旁就是阿扁的競選服務處，3月18日阿扁當選後從早到晚免費供應的湯圓從無間斷，看此盛況恐怕得持續下去。 　　其實麻豆，官田本來就是地靈人傑之地，「官田」原名「官佃」顧名思義，就是鄭成功時代，設營屯墾的官屬田地，它座落於台灣山脈烏山嶺下，嘉南平原首要地帶，本鄉的位於台南縣正中心點，亦為曾文區五大鄉鎮（大內、麻豆、下營、六甲、官田）的最中央，又有嘉南平原水利命脈。珊湖潭座落其中，物產豐富居民多以耕讀傳家，民情純樸，加上地域遼闊，便構成一個得天獨厚的鄉鎮。官田仍保有一些別具特色的古厝，令人發思古幽情，在這塊曾經繁華的地方，曾經有過的故事都值得您來探討，官田鄉西庄村出了阿扁總統，也使得台灣龍穴又增加一處，當然台灣四年選一次總統，相信還會有更多的[龍穴]。　　另外，在人文風情中少有的平埔族文化也在本鄉，平埔族文化流傳久遠，隆本村「復興宮」主祀關聖帝君及太上老君（阿立祖）。在每年農曆十月十五日上午舉行平埔祭典，有平埔族傳統的「牽曲」，也有阿美族的「狩獵祭舞」，每每都吸引不少學者圍觀記錄此慶典。有機會的話也可來此參觀。

交通資訊

★ 自行開車：1、國道一號：由麻豆交流道下，接171縣道沿指標行駛即可到達阿扁總統祖厝。

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