香港美食

大閘蟹 / 馮順

香港美食

香港特殊的地理位置和歷史文化的發展，除了以粵菜聞名世界以外，日本、台灣、印度、馬來西亞、泰國、越南等料理也十分出色，是世界著名的美食天堂，發展出許多具有在地特色的飲食文化，例如聞名世界的茶餐廳文化，甜品、蛋塔、三文治、波蘿油、鴛鴦奶茶、絲襪奶茶、出前一丁等等街頭小吃，融和各地的飲食創造出屬於香港的美食；除了街頭小吃以外，香港的海鮮料理亦不容錯過，香港仔避風塘、西貢、九龍鯉魚門和流浮山是品嘗香港海鮮的絕佳去處，而充滿異國風情的中環蘇豪區、灣仔和尖沙咀地區處處有酒吧，最具特色的慕尼黑啤酒節即在尖沙咀廣東道盛大舉辦。

香港美食－茶餐廳

香港美食著名的茶餐廳在香港遍佈四處，普遍約從早上6點營業至凌晨1點，來到香港旅遊沒到茶餐廳可別說來過香港。香港茶餐廳為昔日的冰室，約在第二次世界大戰後興起，開始提供便宜的仿西餐飲，像是咖啡、奶茶、三文治和奶油多士等等，陸續地餐飲種類逐漸增加並和西菜館、餐廳的模式相互結合後成為今日的茶餐廳，又推出傳統中國小吃和歐洲美食，多元化的餐飲是香港茶餐廳的特色，今日香港茶餐廳大部分都有咖啡、絲襪奶茶、鴛鴦、茶走、好立克、檸茶、檸七、奶水、朱古力、菠蘿冰 、各類多士、蛋撻、各式三文治、蛋撻、波羅包、豬扒包、揚州炒飯、星洲炒米、肉絲炒麵、乾炒牛河、撈丁、出前一丁、公仔麵、各市粥類、油條和燒臘料理，等等五花八門的美食是香港在地小吃的代表。

香港美食－特色店家

香港美食除了各地可看見的茶餐廳以外，其他著名的店家也是來到香港旅遊可計畫前往大啖美食的所在，像是糖朝甜點、鏞記酒家、香港仔珍寶海鮮舫和寶湖海鮮酒家等等；「糖朝」是香港著名的糖水甜品專賣店，以冰糖、蔗糖用傳統技術熬煮出來的糖水，引出食材本身的甜味讓各式甜點更為美味，不僅提供甜點以外，特色小菜、早餐、套餐和家鄉原盅蒸飯也可品嘗；「鏞記酒家」是香港著名的中式餐廳，以燒鵝聞名海內外，提供各式各樣的中國廣式料理，金牌燒鵝、鏞記鮑魚、揚州炒飯等等招牌料理值得品嘗，讓來到香港旅遊的民眾感受香港的美食天堂。